Açaí branco? Descubra a diferença entre as variações da fruta

Publicado:2021-07-22 09:26:33

O açaí, alimento típico da região norte do país, é consumido em todos os estados do Brasil e acabou sendo associado ao mundo fitness pela sua elevada capacidade de repor energias. A fruta traz diversos benefícios à saúde, podendo ser consumida por todos. Mas, você sabia que existem variações dessa fruta? Continue a leitura e entenda!

 

O açaí possui alto valor nutricional

Seja qual for sua espécie, sabemos que ele oferece muitos benefícios. Ele é rico em vitaminas C, E e as do complexo B, o que fortalece nosso sistema imunológico e previne o envelhecimento precoce. Também é uma fonte de fibras, que ajuda a regular o intestino e a combater a prisão de ventre.

 

Além disso, o açaí possui uma alta quantia de cálcio, o que facilita o ciclo menstrual das mulheres, faz bem para o coração e, como se não fosse suficiente, possui estudos que mostram que ele pode diminuir e combater disfunções cerebrais que levam à bipolaridade.

 

Açaí Roxo: o mais consumido no Brasil

Possui uma coloração mais escura e se tornou muito famosos por ser um ótimo energético para pessoas que praticam atividades físicas e procura uma alimentação mais orgânica, deixando suplementos de lado.

 

Essa variação é produzida no norte do país, sendo muito apreciado pelas populações nativas da Amazônia. Já no restante do Brasil, é muito comum vê-lo sendo consumido com outras frutas, como banana e morango.

 

Açaí Branco: rico em vitamina A

Por mais que ele é chamado de "açaí branco", na verdade, sua cor é verde. Ele passou a ser muito consumido em Belém, no Pará, por ser conhecido como um tipo mais "ligth". Ele é rico em vitamina A, o que é bom para o crescimento e desenvolvimento do tecido da pele.

 

O açaí branco também melhora a saúde dos olhos, ajudando a evitar problemas de visão. Essa variação é tem um custo um pouco mais alto que o açaí roxo e é mais difícil de encontrar.

 

Açaí Espada: tem uma aparência diferente dos outros

A grande diferença do açaí está n seu formato, já que seus cachos têm várias ramificações, que são definidas como primárias, secundárias e terciárias. Essa variação é bastante encontrada na Ilha do Combu, localizada a 15 minutos de Belém - PA.

 

Açaí Açu: é maior e o sabor é mais forte

O açaí açu possui um sabor mais forte que o açaí roxo, já que seus cachos são grandes e pesados, o que faz com que ele tenha 70% mais polpa. Essa espécie cultivada no Tocantins rende frutos por um pequeno período durante o ano e precisa de uma armazenagem mais cuidadosa, o que dificulta o aumento de seu consumo.

 

Açaí Sangue de Boi: consistência mais pastosa

Essa variação possui um cor avermelhada e possui uma consistência mais pastosa, com um sabor diferente do roxo. Por ter seu sabor diferente do açaí roxo, essa espécie não tem tanta aprovação dos consumidores. Ela é produzida principalmente no Pará e no Maranhão.

 

Açaí Chumbinho: pesa menos de 1 grama

É encontrado no estado do Amazonas e é conhecido por ser bem pequeno, com um peso que pode chegar a 1 grama. Ao contrário das outras espécies, o açaí chumbinho pode aparecer em duas cores diferentes: branco ou roxo.

 

Interessante, não é? Muitas pessoas não sabiam da existência dessas outras espécies do Açaí. Esperamos que tenham gostado e que continuem acompanhando nosso site para ficar por dentro de mais conteúdos e novidades! 

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