4 tendências de sabores de sorvete para inovar na sua sorveteria

Publicado:2021-06-23 11:28:26

A procura por sabores mais interessantes e exóticos no mercado de sorvetes vem crescendo cada vez mais. Além disso, os clientes estão dispostos a pagar mais por produtos premium. Sendo assim, é essencial se manter atento e ficar de olho nas tendências de sabores para esse ano e, desse modo, passar na frente da concorrência. Aqui você vai conhecer 4 sabores que inovarão o cardápio de sua sorveteria, confira!

 

1- Sabores florais

O mercado alimentício está em um momento de usar ingredientes que tragam um toque de sofisticação ao prato, que aumentem o nível de experiência do cliente. Nesse cenário, as sorveterias estão investindo na suavidade dos sabores florais em sorvetes premium, principalmente as rosas.

 

2- Sabores saudáveis

O estilo de vida mais saudável está bem popular e, com isso, as empresas tem se preocupado em buscar formas mais apropriadas de agradar essa nova expectativa do público. O uso de ingredientes mais saudáveis como, por exemplo, substituir o açúcar por adoçantes naturais, sabores de frutas, formulações com alto teor de proteína, opções sem lactose, entre outros ingredientes naturais, é um excelente caminho para ganhar destaque.

 

3- Ingredientes da estação

Frutas ou outros ingredientes que encontramos só em determinados períodos do ano é uma excelente aposta para inovar e atrair mais público. As pessoas criam uma grande expectativa ao consumir alimentos da estação pois eles não são encontrados com tanta facilidade durante o restante do ano.

 

4- Mistura de doce com picante

Essas combinações são outra tendência que conquistou muitas pessoas. Elas proporcionam sabores únicos, com texturas e sensações que atarem e agradam paladares exigentes, como o chocolate com pimenta, por exemplo. A diversidade do sabor pode te ajudar a conquistar aqueles clientes que não são muito amantes dos doces.